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即将过去的3月份是“全国消费促进月”，各地拼起了“特色经济”，带动消费复苏、市场回暖。我们一起去看看，特色经济如何拼出特色？

即将过去的3月份是“全国消费促进月”，各地拼起了“特色经济”，带动消费复苏、市场回暖。我们一起去看看，特色经济如何拼出特色？

十一部门联合推动地方特色食品产业发展

工信部等十一部门今天联合发布指导意见，提出培育传统优势食品产区，推动地方特色食品产业发展。预计到2025年，将培育5个以上千亿级传统优势食品产区。

山东淄博：特色烧烤激发城市活力

小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套。最近，淄博烧烤在社交媒体火爆出圈，吸引全国各地的游客坐着高铁，直奔烧烤店。

要说淄博烧烤的灵魂，就是一桌一个炭烤小炉。服务员通常将七八分成熟的烤串端上餐桌，之后就需要顾客自己加工，这种沉浸式体验极大地激发了食客的参与感。

食客：有一种自娱自乐的感觉。

正味烧烤老板刘静：一蘸这个酱，然后蘸料。很多种吃法都有了，说小炉子代表温度，小饼代表包容，小葱代表豪爽。这就是我们淄博，常来我们淄博。