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小小一颗红枣,能有多少种变化?在3月6日河南代表团举行的小组会议上,全国人大代表、好想你健康食品股份有限公司董事长石聚彬向大家展示了红枣的“72变”。
小小一颗红枣,能有多少种变化?
在3月6日河南代表团举行的小组会议上,全国人大代表、好想你健康食品股份有限公司董事长石聚彬向大家展示了红枣的“72变”。
去核红枣、红枣片、红枣粉、红枣冰淇淋、红枣咖啡……在石聚彬的眼中,神奇的红枣可以衍生出各种意想不到的产品。
红枣“千变万化”的底气来自哪里?“创新!”石聚彬说,农产品加工已经由初加工向精深加工转变、由作坊式向工业化转变,只有紧紧依靠创新,企业发展的路子才能越走越宽。
“好想你”的创新包含13个方面,石聚彬娓娓道来:既有原料、配方的优化,也有生产工艺、技术装备的升级;既有产品形状、规格、包装的改变,也有食用场景、商业模式的探索。通过创新,“好想你”不仅顺应市场需求,还创造需求,产品越来越丰富,链条越拉越长。“把一颗红枣做到了一厘米宽、一公里深。”石聚彬说。
农产品加工连接着工业与农业,串联起城市和乡村。石聚彬说,企业80%的原料来自农业。“好想你”不仅在新郑市打造了大枣种植标准化示范区,还把标准化种植模式复制到新疆、内蒙古等地,带动了更多枣农增收致富。
数据显示,我省有规模以上农产品加工企业6344家,但不同程度存在生产体系、产业体系、经营体系不优等情况。今年,石聚彬提出的建议与发展食品工业相关。他提出,在保障粮食安全的前提下,鼓励特色农副产品加工企业转向食品工业企业,发挥龙头企业带动作用。“一产种得好、二产加工好、三产销得好,才能让更多的‘小红枣’在乡村振兴中发挥更大作用。”石聚彬说。(河南日报客户端记者 冯芸)①
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