乡村振兴关键是产业振兴。如何挖掘、打造产业特色并持续扩规模、延链条、增效益，濮阳清丰县通过小蘑菇，书写出了不一样的大产业。

乡村振兴关键是产业振兴。如何挖掘、打造产业特色并持续扩规模、延链条、增效益，濮阳清丰县通过小蘑菇，书写出了不一样的大产业。

【资料图】

2月12日，在有着“蘑菇村”之称的赵家村，村支书赵玉甫带人在恒温菇棚里采收茶树菇。这座菇棚如今可是他的心尖子。

清丰县马庄桥镇赵家村党支部书记赵玉甫：这是我们村建设的第一代食用菌大棚，有650座，曾经带动857人实现稳定脱贫。(记者：那很厉害呀。)这一座大棚更加厉害，上边儿利用太阳能板进行发电带动下边儿中央空调可以做到恒温恒湿。

河南广电大象新闻记者周斌：有钱挣就有动力。像我采摘这样一个菌袋就能挣两块钱，这样一个菇棚有大约5万个菌袋，一年下来大概就能挣应该是……

清丰县马庄桥镇赵家村支部书记赵玉甫：10万元。如果承包三四个大棚，光劳务一年就得到十几万元，现在有很多年轻人返乡参与到食用菌产业里边来，把这个土气的事业做得很洋气。

河南广电大象新闻记者 周斌：要说多洋气，咱们先换上这身无菌服我带您到菌菇工厂看看，从菌种装瓶到养菌室培养，再到生育室出菇，像这样一袋新鲜饱满的金针菇，仅需要52到55天就能被端上餐桌。清丰在全省率先实现了5个品种食用菌的工厂化生产。

河南龙丰食用菌产业研究院有限公司营销总监樊庆功：目前我们科研试验菌物工厂每天可生产45吨菌菇。产品主要销往北京新发地，郑州万邦等省级批发市场。

河南广电大象新闻记者 周斌：菌菇鲜食不是新鲜事，当菌菇来到了下游的食品加工厂，它们的舞台就更大了，蘑菇酱，蘑菇干、菌菇饺子、菌菇馄饨、菌菇包子等等10多个加工企业的30种系列产品，足以串成一个相声贯口。但是到了这里，它们的故事远没有结束，过去被随手丢弃的废菌渣即将也要成为抢手货。

国家食用菌加工技术研发专业中心技术经理姬世显：我们和中科院中国农科院等科研院校合作开展“菌物废菌渣综合利用，高值化利用课题”研究首次系统提出“菌物联产”概念，节能减排、循环利用、吃干榨尽。

清丰白灵菇、清丰金针菇等6个品种，已获批国家地理标志农产品和全国名特优新农产品。借助菌博会、食用菌行业大会等会展经济，市场占有率和美誉度不断提升。

清丰县食用菌产业服务中心党组书记主任安社蕊：特别是我们重点发展了农村电商，你看我们现在干起来多起劲，每天的电商销售量在15万单以上。

目前，清丰县已有食用菌标准化示范基地70个，标准化大棚12000座，年产菌菇32万吨，综合产值突破27亿元，同时带动物料加工、物流、包装等多个产业发展，提供就业岗位5万多个。

清丰县委副书记岳春青：推动食用菌产业与本地龙头企业、加工企业深度融合，提升我们菌菇辣椒酱、菌菇水饺等“拳头”产品的影响力。年内我们食用菌的综合产值将达到30亿元。①