第五届郑州农博会2亿元成交额和10亿元意向采购订单背后，是市场对河南数字农业转型前景的积极回应，以及更多河南食品企业和农产品品牌出圈的期望。从“中原粮仓”到“国人厨房”和“世界餐桌”，河南正从农业大省向农业强省转变，随着河南各地“宝藏级”好物品牌的觉醒，未来会有更多的“数字辣椒”出圈。

(相关资料图)

绿色食品展区

辣椒地沙盘

□大河报·豫视频记者 邓飞 文 白周峰 摄影

第五届郑州农博会2亿元成交额和10亿元意向采购订单背后，是市场对河南数字农业转型前景的积极回应，以及更多河南食品企业和农产品品牌出圈的期望。从“中原粮仓”到“国人厨房”和“世界餐桌”，河南正从农业大省向农业强省转变，随着河南各地“宝藏级”好物品牌的觉醒，未来会有更多的“数字辣椒”出圈。

辣椒出圈，数字助农唱响现代农业主旋律

河南临颍数字辣椒火了一把。第五届河南（郑州）国际农业现代博览会（下称郑州农博会）上，它不仅俘获50亿的传播流量，以“中国数字辣椒之都”惊艳全网，还达成了超2亿元的意向订单。从2018年至今，连续五届农博会，首次单品出圈，展示出非同寻常的“河南辣”。

作为农业大省，河南粮食、油料、果蔬、畜禽产能在全国名列前茅。鲜为人知的是，辣椒在蔬菜消费占比中位列第一，而河南则是全国辣椒最大的主产区。

据临颍县副县长何向涛介绍，临颍“麦椒套种”技术，可在保证小麦亩产400~500公斤的基础上，收获小辣椒亩产350公斤左右（干辣椒），实现亩均收入5000元以上，比传统的种植模式亩均增收3000元以上。把5G、物联网、大数据、人工智能等信息技术与辣椒种植充分结合，每亩劳动力成本可节约开支60%以上，1人可管理500亩农田。

2022年8月4日，省委书记楼阳生在全省数字化转型工作会议上强调，要加快数字化转型，赋能高质量发展，打造农业数字化发展典范，构建农业物联网，大力发展数字田园、智慧养殖、数字种业等高端农业。

可以想象的是，除了辣椒，河南还会有更多的豫产优品，如番茄、面条、红牛等，更多的农产品源地，借助数字化羽翼，打造现代农业劲旅。

“十四五”时期是规划数字乡村全面布局和重点破局的关键阶段。河南省委省政府在《关于牢记领袖嘱托扛稳粮食安全重任的意见》中提到，强化科技支撑服务，加快“中原农谷”、周口国家农业高新技术产业示范区、13个国家农业科技示范园区、62个省级农业科技园区和10个国家级、100个省级现代农业产业园建设，创建国家农业现代化示范区，示范引领全省现代农业发展。

随着河南农业物联网的加快构建，国家数字农业试点项目落地实施，精准种植、智慧养殖等农业信息化项目开花结果，河南也将从农业大省向农业强省转变过程中持续注入新动能。

河南万亿级食品集群时代到来

从“中原粮仓”到“国人厨房”，再到“世界餐桌”，根据行业内对比，河南食品工业规模多年来位居全国前列，且保持增长态势。截至2021年年底，全省食品生产经营市场主体达105.2万家，比上年增加19.9万家，增长了23.3%。

梳理河南的食品工业企业，叫响全国的知名品牌不在少数。双汇集团是全国最大的肉类加工企业，三全、思念速冻食品全国市场占有率超过50%，白象集团居全国方便面行业前三名。好想你A股上市，被称为中国红枣第一股。深交所上市的牧原股份打通生猪产业链，成为国内最大的生猪规模化养殖企业。

据统计，河南已建设成为全国重要的优质小麦生产加工基地和优质畜产品生产加工基地。河南的小麦粉、饼干、速冻米面食品、方便面产量均居全国第一位，鲜冷藏肉产量居全国第三位，面制品、肉制品全国领先。全国肉类综合10强中，河南入选3家企业；全国方便面10强中，河南企业占半壁江山。

目前，河南省农业农村厅牵头正在研究制定《绿色食品业转型升级行动计划》，实施冷链食品、休闲食品、特色功能食品、预制菜、数字赋能、品牌设计等升级行动，打造优势特色产业链，做优粮食制品，做强肉类制品，做精油脂制品，做特果蔬制品，振兴酒业、奶业，到2025年，建成具有世界影响力的万亿级现代食品集群，建设绿色食品业强省。

随着越来越多的食品企业抢滩新市场，河南万亿级现代食品集群正在形成。

推动农产品品牌觉醒

河南好物乘势突围

全国7/10的水饺、1/2的火腿肠、1/3的方便面、1/4的馒头都产自河南，河南辣椒产量全国第一，开封通许县“丽星造”酸辣粉占全国市场份额60%……多年来，河南打造了双汇、牧原、三全、思念等一批“中国第一、世界有名”的河南农业“顶级名片”。

然而，这对于一个农业强省而言，是远远不够的。

品牌代表了一个地方和产品的形象、价值和竞争力。农产品品牌建设能够有效引领消费升级，激活消费市场，助推乡村振兴，促进农业提质增效、农民增收，因此河南突围正当时。

2018年，河南省出台了《关于加快推进品牌强农的实施意见》，按照区域公用品牌、企业品牌、产品品牌分类进行培育。截至目前，《河南省知名农业品牌目录》共收录农业品牌1037个，涵盖了果品、蔬菜、食用菌、油料等12个品类。

根据河南省“十四五”乡村振兴和农业农村现代化规划，到2025年《河南省知名农业品牌目录》农业品牌将达到1500个，创建国家级农产品品牌30个。河南将不断扩大河南农业品牌在全国的知名度、影响力，并大力推动河南农业品牌走出国门。①